在中国最孤独的图书馆,我们开了一家看海咖啡馆

2019-07-17

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编者按:

咖啡消费文化已经从各个方面影响着现代人的生活,一杯醇香四溢的咖啡不再仅是功能性的饮料,而往往承载了人们更多的诉求。咖啡背后,是生活中一个惬意的场景,一段舒适放松的时光。

近日,精品咖啡品牌Soloist来到了海边的孤独图书馆,同时也在阿那亚艺术中心设置售卖点,全面进驻阿那亚社区。面朝大海,来品尝咖啡醇香里的孤独与美妙。







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01.

Soloist遇上孤独图书馆

 


一扇面朝大海的落地窗,一排供人安静闲坐的高脚凳,身后是可随意取阅的书籍,海潮声在耳畔涨落,天光云影折射进建筑内部,海风里夹杂着咖啡的香气和人们的轻声漫语……



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在这里,可以发呆,可以阅读,可以闲聊,可以思考,这里是最孤独的图书馆。最近,这里迎来了一位孤独的伙伴——Soloist。


Soloist与孤独图书馆的相遇如此自然。这里有最适宜于Soloist的环境,无论是海边自由烂漫的气息,还是阿那亚社区开放率真的氛围,都为每一个精神上的Soloist创造了最契合、最自在的空间。




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Soloist,中文翻译为“独奏者”,意为单独从事艺术,兼具艺术家和匠人身份的人。选择这一单词作为店名,包含着创始人Phil Ma对咖啡师和到店客人的双重期待。




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在Phil看来,Soloist的咖啡师必须像一个具有匠人精神的艺术家,研磨冲泡咖啡的过程,是独自创作完成一个作品的过程。而Soloist的咖啡之美,也需要同样具有Soloist精神的品鉴者才能感受。他们能体味孤独中蕴藏的能量和创造的可能,能嗅到孤独背后所投入的专注、沉心、静气和它产出的美好。





 


 

02.

一杯好咖啡是怎样炼成的

 


一杯好的咖啡,足以在某个瞬间抚慰心灵,熨帖灵魂,堪称美好生活的最佳代名词。


精品咖啡,是与商业咖啡相对的存在,某种意义上也是小众、稀有的代名词。与商业咖啡的工业化、标准化不同,它带有更多个性化的烙印和气息。


从咖啡豆的产地,到烘焙和萃取的技术,原材料和咖啡师对一杯咖啡的风味的影响变得越来越重要。这意味着,当咖啡剥离了标准化的生产流程,摆脱了现代工业技术对口感和品相的统一控制后,自然和个体,变成了一杯咖啡至关重要的因素。




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图片源自️Soloist



Soloist选择单一庄园、单一产地的精品咖啡,采用浅度烘焙,尽全力提取和保留咖啡豆本身的干净度和层次丰富的风味。每一个Soloist咖啡师都用心提取和创造他们心中纯粹的味道,既要满足于客人的需求,也要满足于自我内心对卓越的追求。咖啡变成了创造,在自然与个体的融合中,留下更多个人挥洒和探索的空间。





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图片源自️Soloist




除了精品咖啡,健康轻食也同样追求令人惊艳的效果。甄选意大利顶级品质的橄榄油、香脂醋和奶酪,摒弃过分的烹饪,将食材适当组合,充分发挥其本身的风味,再创造出口感平衡、味道层次丰富、不仅愉悦味蕾而且非常健康的美食。




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图片源自️Soloist





 


03.

Soloist,及其创造的美好

 


Soloist既强调孤独,更强调孤独背后巨大的创造性与可能性。每一个追求不同的、独特的个体,都要面对孤独,而Soloist希望为这些个体提供一个聚在一起的空间。这是Soloist和孤独图书馆里的密码:这里不仅仅有咖啡,有美食,更重要的是有不同的人们相遇的契机。


在进驻孤独图书馆之际,Soloist特邀了生活美学家欧阳应霁,举办了“孤独在一起Lonely Together” 蓝色阅读生活装置展,展出了欧阳应霁近年阅读的蓝色封面书籍及多年收集并使用的蓝色生活器物。同时,欧阳应霁还与Phil、村长马寅一起,在孤独图书馆展开对谈。 




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在对谈中,Phil谈到了Soloist咖啡馆的缘起,以及对精品咖啡的理解。在他看来,人们不再满足于速溶咖啡的便捷效率、连锁咖啡的统一风味,而越来越多地追求精品咖啡带来的嗅觉和味觉享受,这背后有着深刻的人文诉求。


它意味着在当下的生活里,人们开始越来越多寻找标准以外的尺度,寻找非工业的、更自然、更多样的美。Soloist所代表的,不仅仅是一个精品咖啡品牌,同时也是对一种精致、独特、美好生活的追求。正如在阿那亚,一切自由生长,尊重个体的不同,提供差异化而多彩的生活。




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欧阳应霁的展览和对谈是Soloist来到孤独图书馆的开始,未来,Soloist也会与图书馆一起,去创造一个美好的、多样的空间,讲座、对谈、展览等各种形式的活动会在此上演。


无论是静静地面对大海发呆,还是投入地欣赏一场演讲或对谈,每一个来到咖啡馆的孤独者,都将体验一段美好的“在一起”的时光。




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地址:北戴河阿那亚孤独图书馆内

营业时间:9:00-20:00


 

 




 

一杯咖啡,一片海

是今天的早餐

一场发呆,一次交谈

我们结伴

让灵魂来一次远足





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看海咖啡馆


Soloist


洋羽 编辑

杨晓丹 视觉

在野照物所 Soloist 供图